¿Qué es ‘La Guía Libre de Gluten’?

Blog sobre estilo de vida libre de gluten, historias, experiencias, cosas que pasan. Orientación para transitar por un camino que vale la pena llevar; un camino libre de gluten.

¿Por qué ‘La Guía Libre de Gluten’?

“¡Ay Carao!” es un cuadro muy especial para mí. Es de los primeros que hice y que me atreví a mostrar en una exposición individual…

Pastel de Papa Horneado con Salsa Blanca

Pastel de Papa Horneado con Salsa Blanca

¡Una receta sin gluten para compartir con toda la familia!  Esta ...

Hinojo Horneado

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Una receta sencilla y deliciosa para acompañar con pescado, carne o vegetales ...

Tomates Orgánicos de la Huerta

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Tomates Orgánicos: deleite lleno de beneficios para nuestro cuerpo Estos deliciosos ...

Pasta Libre de Gluten con Pollo, Espárragos, Tocineta y Salsa de Queso Parmesano

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¿Buscando una receta libre de gluten para el fin de semana? ¡No ...

Pastel de Papa Horneado con Salsa Blanca

¡Una receta sin gluten para compartir con toda la familia!  Esta receta es absolutamente deliciosa. Y como siempre totalmente libre de gluten, aunque debo advertir a mis lectores que el pastel ...

Lo más nuevo

Pastel de Papa Horneado con Salsa Blanca

¡Una receta sin gluten para compartir con toda la familia! 

Esta …

Hinojo Horneado

Una receta sencilla y deliciosa para acompañar con pescado, carne o vegetales …

Sobre Hierbas y Condimentos

El lado oscuro de las hierbas secas y los condimentos

Hace …

Disfrutar de la Vida

Bajar la guardia, ¡aunque sea por un momento!

Que rico cuando …

Tomates Orgánicos de la Huerta

Tomates Orgánicos: deleite lleno de beneficios para nuestro cuerpo

Estos deliciosos …

Día Internacional del Celiaco

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Recién pasó el 5 de mayo, conocido …

Estofado de Carne Deshilachada con Papas, Zanahoria y Vainicas

Reconfortante y fácil de hacer: ¡estofado de carne libre de gluten con …

Sobre Agua Caliente con Lonjas de Jengibre

¡La Batalla Contra la Acidez!

Últimamente he estado batallando contra la …

Sandwich de Helado con Queque de Chocolate

¿Qué tal un Sandwich de Helado con Queque de Chocolate Libre de …

Un Queque de Caja

Disfrute haciendo un queque de caja, ¡sin estrés y sin gluten!

Condimentos Naturales Libres de Gluten

¿Qué Tal si Usamos Condimentos Naturales?

Muchas veces me preguntan qué …

Pasta Libre de Gluten Tres Quesos

¡Sí se puede! ¡Delicioso “Mac and Cheese” libre de gluten!

Esta …

Intentos Fallidos

Experimentos libres de gluten que no siempre salen bien

Este fin …

Postre de Yogurt Griego con Salsa de Kiwi

El kiwi: fuente de potasio y vitamina C

Un postre delicioso …

Ceviche de Plátano Verde

¡Una receta para celebrar el verano!

Una receta para celebrar el …

Propósitos Sin Gluten Para El 2019

Propósitos Sin Gluten Para El 2019

Para el inicio del 2019 …

Las Puertas del Año Nuevo

Nos encontramos a las puertas del Año Nuevo.

El 16 de …

Balsas de Plátano Maduro con Leche Condensada Caramelizada y Mantequilla

El postre perfecto para Navidad: ¡fácil, delicioso y libre de gluten!

Para Navidad y las Fiestas

¿Navidad y las fiestas de final de año sin gluten? ¡No hay …

Comida de Emergencia

Organización: ¡la clave del éxito!

Gran parte del éxito de llevar …

Arroz con Leche con Almendras y Arándanos Libre de Gluten

Arroz con leche: ¡un postre muy versátil y libre de gluten!

Leche Caliente con Chispas de Chocolate Negro y Malvaviscos

¡Para disfrutar en una tarde o noche lluviosa, siempre libre de gluten! …

La Teoría del Caos

Cuando se trata de gluten a veces ¡el caos es inevitable!

De Carteras y Estilo Libre de Gluten

Carteras a las que les cabe todo, ¡hasta la merienda libre de …

Un Vaso de Agua

Un Vaso de Agua ¿Contaminación Cruzada?

Hace unas semanas …

Sandía

Para los días soleados y de mucho calor. Una fruta deliciosa y …

Carne Deshilachada de Falda de Res

Tengo una buena carta bajo la manga. Es una receta que me …

De Colesterol y Alacenas Repletas

He de confesar que tengo mucho tiempo de no hacerme un examen …

Yogurt Griego con Miel de Maple, Fresas y Uvas Verdes

Me encanta el yogurt griego por su versatilidad. Es cremoso, tiene un …

Tortillas con Queso y Tomate Frito

Cuando me diagnosticaron celiaca, una de las cosas más difíciles para mi …

Hojuelas de Avena con Fresas y Almendras

Otra receta para el desayuno o para una merienda. Facilísima, muy nutritiva …

Garbanzos Criollos con Pollo y Tomate con Salsa Búfalo

Esta receta es riquísima y se prepara en una sola olla. Para …

Frijoles Nacidos con Salsa Tamari

Esta es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Toma 30 …

Mesa para tres por favor

Mi esposo y yo salimos con mi cuñada a celebrar un logro …

Hablemos de Churros

¿Alguna vez los ha invadido la apremiante necesidad de comer algo realmente …

De Plátanos y Copas

Ayer por la noche salimos con unos amigos, gente linda que queremos …

De gripes y tintos calientes

Tuve gripe por dos semanas. Sí, dos semanas. Me pareció una eternidad. …

La Bienvenida

La familia hizo una fiesta de bienvenida para un nuevo integrante, que …

Chispazos diarios

He creado esta sección de “chispazos diarios” por varias razones: como lo …

Helado de Yogurt con Fresas

Lo primero que quiero decir sobre el helado de yogurt griego con …

Ensalada Caprese

Me encanta la ensalada caprese. Es una ensalada italiana, fresca, colorida de …

Brócoli y vainicas horneadas con pimienta negra

¡Delicioso! Estas últimas semanas he hecho muchas ensaladas en casa, y aunque …

Almojábana de desayuno con queso crema, huevo y pimienta cayenne

Para esta receta he de admitir que hice un poco de trampa, …

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Me invitaron a una boda. Bueno, a mí y a mi esposo. …

De Hoteles y Servicios de Todo Incluido

Hace unos meses tuvimos un paseo familiar grande para celebrar una fecha …

Cuando de Ayudar se Trata

Ser celiaco o alérgico al gluten es muchas veces difícil (por decir …

¡Ay Carao!

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